Hamburguesas de pavo picante

Esta receta ofrece una presentación distinta (hamburguesa) a lo que comúnmente se considera una comida afrodisiaca. 

Sn embargo, los ingredientes que contiene como el curry, pimiento rojo, jengibre y ajo hace que se clasifique como una comida que despierta los sentidos.

Hamburguesas de pavo picante

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla morada grande finamente picada

3 dientes de ajo picaditos

2 cucharadas de jengibre fresco picado

1 pimiento rojo en cuadritos

1/2 cucharadita de polvo de curry

1/2 taza de jugo de tomate

4 cucharadas de chutney de mango picado

1 kg de pechuga de pavo magra molida

1/3 taza de yogur natural descremado

1/2 taza de cilantro picado

1  rebanada de pan de caja blanco, seco, desmenuzado

1/2 cucharadita de sal

Procedimiento

Calentar, en un sartén pequeño, el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el jengibre, y freír, revolviendo a menudo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Pase a un tazón grande V2 taza de esta mezcla.

Añadir, a la mezcla que quede en el sartén, el pimiento y cocinar 4 minutos o hasta que esté tierno, pero todavía crujiente. Agregar, revolviendo, el  curry y cocinar 1 minuto. Adicionar el jugo de tomate y el chutney; dejar que suelte el hervor. Dejar que hierva 1 minuto.

Agregar, a la mezcla que apartó, el resto del curry, el chutney, el pavo, el yogur, el cilantro, el pan y la sal. Con la mezcla, formar 4 hamburguesas.

Precalentar el asador. Asar las hamburguesas a 15 cm del calor durante 3 1/2 minutos por lado, o hasta que estén bien cocinadas. Servir las hamburguesas con la salsa de pimiento salteado