Sopa de pollo y cacahuate

La sopa de pollo es un plato reconstituyente natural.

Cuando se le agrega curry, pimienta, cacahuates y jengibre nos encontramos frente a un receta muy saludable y a la vez afrodisiaca capaz de levantar las más débiles pasiones.

Ingredientes:

1 taza de cacahuates

1 pechuga de pollo

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo enteros

20 tiras de cebollín

aceite de maíz

2 cucharadas de jengibre pelado y picado

1 cucharada de curry

caldo de pollo

1 frasco de elotitos tiernos

2 cucharadas de salsa de soya

sal y pimienta

Pon a a hervir el pollo con suficiente agua, la cebolla, el ajo y cinco tiras de cebollín.

Aparte, calienta aceite en una sartén, fríe el jengibre, agrega el curry, 10 tiras de cebollín picado y los cacahuates, sazona al gusto. Reserva un poco para decorar.

Muele el resto de la mezcla anterior con la salsa de soya, seis tazas de caldo de pollo y la mitad de los elotes.

Calienta y deja sazonar, agrega el pollo rebanado o deshebrado.

Sirve la sopa adornada con elotitos tiernos, la mezcla de cacahuates con curry y cebollín picado.