Arroz salteado con pollo al curry

Este es una receta con un ingrediente muy afrodisiaco: El curry.  Además, su nivel calórico es bastante aceptable: 365 kcal.

Requiere un tiempo de preparación de 50 minutos aproximadamente y es para 4 personas.

Arroz salteado con pollo al curry

Ingredientes

200 g de arroz largo

200 g de arroz salvaje

1 manojo de ajetes

4 filetes de pechuga de pollo

Curry

Vino blanco

Caldo de ave

Perejil

Laurel

Aceite

Sal

Preparación

Cuece los arroces en un mismo recipiente con agua hirviendo, sal y laurel durante 16 minutos aproximadamente. Refresca con agua bien fría y reserva.

Limpiar los ajetes, pica finamente y rehoga. Cuando empiecen a tomar color añade el pollo en tiras finas y, pasados unos minutos, riega con un vaso devino blanco y otro de caldo de ave. Sazona con el curry y el perejil, y cuece.

Saltea el arroz a fuego vivo. Poco a poco añade el preparado de curry. Sirve templado.